美又☆ジビエ料理試食会🐗

今回は美又温泉旅館組合の

新メニュープロジェクト！

「ジビエ料理試食会」🐗

に参加させていただきました( *´艸｀)

美又温泉の各旅館の方々がイノシシのお肉で

作った料理を持ち寄り、試食をしました。

本当に色々な料理が並び、すべてジビエ料理🐗ということが驚きです(@_@)！！

山陰中央新報の取材も入り、とても賑やかに始まりました。

お料理も様々で、写真もいっぱい撮らせていただきました☆

イノシシ肉の課題は、臭みと硬さですが、

臭みはあまりなく、どれも美味しく調理をしておられて

私も試食させていただきましたが、今まで食べたジビエ料理の中で一番おいしく、衝撃を受けました(;O;)

さすが料理のプロだなと感じます！

それでも今回、様々な意見や情報を共有し、課題も出たりと、

今後の料理開発に役立つ、とても貴重な会になりました(*´ω｀)

イノシシは「ビタミンＢ群」がとても豊富なため、美容と健康にもとても良く、

至高の肌再生の湯「美又温泉」と合わせて楽しんでいただく事でさらに効果的です☆☆☆

また今後の進展に期待です( *´艸｀)

＃浜田市金城町＃美又温泉＃ジビエ料理＃試食会