今回は美又温泉旅館組合の
新メニュープロジェクト！
「ジビエ料理試食会」🐗
に参加させていただきました( *´艸｀)
美又温泉の各旅館の方々がイノシシのお肉で
作った料理を持ち寄り、試食をしました。
本当に色々な料理が並び、すべてジビエ料理🐗ということが驚きです(@_@)！！
山陰中央新報の取材も入り、とても賑やかに始まりました。
お料理も様々で、写真もいっぱい撮らせていただきました☆
イノシシ肉の課題は、臭みと硬さですが、
臭みはあまりなく、どれも美味しく調理をしておられて
私も試食させていただきましたが、今まで食べたジビエ料理の中で一番おいしく、衝撃を受けました(;O;)
さすが料理のプロだなと感じます！
それでも今回、様々な意見や情報を共有し、課題も出たりと、
今後の料理開発に役立つ、とても貴重な会になりました(*´ω｀)
イノシシは「ビタミンＢ群」がとても豊富なため、美容と健康にもとても良く、
至高の肌再生の湯「美又温泉」と合わせて楽しんでいただく事でさらに効果的です☆☆☆
また今後の進展に期待です( *´艸｀)
＃浜田市金城町＃美又温泉＃ジビエ料理＃試食会
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